Sencillísimos filetes de ternera al curry en una suave y deliciosa salsa de nata. Si buscas una comida rápida y sabrosa, no te pierdas esta receta.
Receta de Filetes de ternera al curry

- 15 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de filetes de ternera al curry
- 800 gr. de filetes de ternera
- 1 cebolla
- 1 vasos de caldo de carne
- 1 cucharada de curry
- 2 cucharadas de mantequilla
- 5 cucharadas de nata
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
¿Cómo hacer la receta de filetes de ternera al curry?
Hacemos los filetes de ternera al curry de la siguiente forma. Cortamos la cebolla en concassé, y la carne en tiras. Ponemos al fuego una cazuela con la mantequilla, y cuando se derrita, echamos la cebolla y la sofreímos ligeramente. A continuación, incluimos la carne, le echamos sal y un poquito de pimienta, y la salteamos hasta que cambie de color.
Hecho esto, proseguiremos cocinando los filetes de ternera al curry, echando el caldo. Dejamos cocer hasta que reduzca un poco, vertemos la nata y añadimos el curry. Removemos bien hasta ligar todos los ingredientes.
Dejamos cocer, a fuego lento, durante unos 10 minutos aproximadamente. Durante este tiempo habrá que estar pendiente y remover constantemente, para evitar que el guiso de filetes de ternera al curry se nos pegue. Después, ya tendremos el plato listo para servir.
Foto orientativa: Krista
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