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- Receta de filetes en salsa de oporto y mostaza
Filetes de ternera acompañados de una salsa de Oporto, mostaza y perejil picado, para chuparse los dedos.
Freímos los filetes en un poco de aceite, dejándolos al punto de cocinado que nos guste. Una vez que estén los sazonamos, los sacamos de la sartén y los reservamos. Añadimos al aceite de freír los filetes (si ves que es mucho puedes quitar un poco) el Oporto y la mostaza y removemos con una varilla para ligar la salsa de una forma homogénea dejando que hierva a fuego suave unos 2 minutos. Cuando la salsa esté homogénea y algo espesa, agregamos el perejil picado, dejamos que hierva un poco más removiendo y una vez la salsa esté en su punto, la vertemos por encima de los filetes calientes y servimos al instante.
Si quieres que se evapore el alcohol del Oporto, flamealo o déjalo hervir a fuego vivo antes de añadir la mostaza.
Oporto, agua, nata líquida y una pastilla de caldo concentrado son los ingredientes necesario para preparar una salsa para carne fácil y rápida.
Para dar un toque diferente a tus platos, te presentamos esta fantástica salsa para acompañar carnes, que prepararemos con caldo de pollo y vino de Oporto.
Una salsa muy ligera hecha con yogur natural, mostaza y miel. Ideal para acompañar carnes, como dip de patatas fritas, o para aliñar ensaladas.
Salsa casera a base de ingredientes naturales: mostaza, nata y caldo de pollo. Fácil de hacer y muy apropiada para carnes, pescados y ensaladas.