Receta de Salsa de Oporto

Preparar esta salsa de Oporto es una de las salsas más sencillas del mundo.

Sólo tenemos que coger un cazo o una cazuela y ponerlo al fuego. Echamos dentro el vino de Oporto, el agua y la pastilla de caldo elegida, y lo mezclamos ligeramente con una cuchara de palo.

Con la mezcla aún fría, añadimos a la cazuela o al cazo la nata líquida y volvemos a mezclar.

Dejamos la salsa de Oporto en el fuego unos 15 minutos. De esta forma espesará y, gracias a la nata, quedará cremosita.

Una vez que tenemos el espesor deseado, probamos la salsa y le añadimos un poco de sal si fuera necesario. Removemos y ya la tenemos lista para dar sabor a todos nuestros platos de carne, pues la salsa de vino de Oporto es perfecta para dar sabor a la carne de cerdo, a la carne de ternera, a la carne de pollo y a la carne de pato.

Foto orientativa: mpellegr

Si tienes en casa caldo de carne o pollo, puedes sustituir el agua y la pastilla por caldo (200 ml.). Si además es un Caldo Casero la salsa de Oporto será mucho más sana y natural.

Si quieres ver recetas de carne para usar esta salsa al Oporto, o incluso ver otras salsas con vino de Oporto como ingrediente principal, puedes entrar en el siguiente enlace de Recetas con vino de Oporto y verás qué recetas más deliciosas.