Receta de Fingers de calabacín

Como entrante, para merendar, o como una original tapa para picar con los amigos... Sea como sea, te será imposible resistirte a estos fingers de calabacín.

Receta de fingers de calabacín

Ingredientes para la receta de fingers de calabacín

  • 1 calabacín
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de leche
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de fingers de calabacín?

1

Para preparar unos sencillísimos e irresistibles fingers de calabacín, lo primero que haremos será elaborar la mezcla para su rebozado. Cascamos los huevos, y separamos las yemas de las claras. A continuación, batimos estas últimas a punto de nieve, y añadimos las yemas, las 2 cucharadas de leche, las 2 cucharadas de harina, y un poquito de sal. Removemos a fondo, hasta conseguir una mezcla uniforme.

2

Acto seguido, lavamos bien el calabacín, y lo cortamos en forma de palitos o dedos, como hace referencia el nombre de la receta, para después ir pasando los fingers de calabacín, de uno en uno, por la mezcla para el rebozado.

3

Finalmente, ponemos al fuego una sartén con abundante aceite de oliva, y cuando esté bien caliente, freímos nuestros fingers de calabacín, en pequeñas tandas, y con cuidado de que no se peguen. Cuando estén crujientes y dorados, los reservamos unos instantes sobre papel de cocina, y luego los servimos acompañados de alguna salsa que nos guste.

Foto orientativa: avlxyz

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