Receta de Flan con base de chocolate

Damos una vuelta de tuerca a este clásico postre en esta receta de flan con base de chocolate. Delicioso.

Ingredientes para la receta de Flan con base de chocolate

  • 125 ml. de leche entera
  • 1 huevo
  • 35 gr. de azúcar
  • Para el chocolate:
  • 50 gr. de chocolate de repostería
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de leche
  • 1 cucharada de azúcar

¿Cómo hacer la receta de flan con base de chocolate?

1

Debemos empezar esta receta de flan con base de chocolate precalentando el horno a 180ºC.

2

A continuación, batimos el huevo de forma enérgica a mano y añadimos la leche entera. Agregamos entonces el azúcar y batimos todo hasta que esté bien disuelto.

3

Por otro lado, derretimos el chocolate al baño maría y entonces añadimos la leche, la sal y el azúcar. Reservamos el chocolate con todos los ingredientes a temperatura ambiente.

4

Horneamos en un molde la masa del flan durante unos veinte minutos a 160ºC para que se cuaje. Una vez que la parte superior del flan con base de chocolate esté cuajada, la dejamos reposar a temperatura ambiente.

5

El siguiente paso es volver a derretir, al baño maría, el chocolate. Lo vertemos en el molde donde está cuajado ya el flan y lo dejamos enfriar para que quede todo bien cuajado. Introducimos el flan con base de chocolate en la nevera y lo retiramos pasadas unas dos horas.

6

Servimos con un poco de nata y listo, para chuparse los dedos.

Foto orientativa: Fugzu

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