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- Receta de flan con base de chocolate
Damos una vuelta de tuerca a este clásico postre en esta receta de flan con base de chocolate. Delicioso.
Debemos empezar esta receta de flan con base de chocolate precalentando el horno a 180ºC.
A continuación, batimos el huevo de forma enérgica a mano y añadimos la leche entera. Agregamos entonces el azúcar y batimos todo hasta que esté bien disuelto.
Por otro lado, derretimos el chocolate al baño maría y entonces añadimos la leche, la sal y el azúcar. Reservamos el chocolate con todos los ingredientes a temperatura ambiente.
Horneamos en un molde la masa del flan durante unos veinte minutos a 160ºC para que se cuaje. Una vez que la parte superior del flan con base de chocolate esté cuajada, la dejamos reposar a temperatura ambiente.
El siguiente paso es volver a derretir, al baño maría, el chocolate. Lo vertemos en el molde donde está cuajado ya el flan y lo dejamos enfriar para que quede todo bien cuajado. Introducimos el flan con base de chocolate en la nevera y lo retiramos pasadas unas dos horas.
Servimos con un poco de nata y listo, para chuparse los dedos.
Foto orientativa: Fugzu
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