Receta de Flan de ponche

Para hacer el flan de ponche, echaremos los huevos en una batidora o licuadora, para batirlas bien. Siempre a baja velocidad.

Una vez batidos los huevos, añadimos el resto de ingredientes y lo batimos todo, durante unos 5 minutos, incluido el sobre de preparado para flan.

Precalentamos el horno a 200ºC. Caramelizamos una flanera y echamos en ella el preparado anterior.

Metemos el flan de ponche en el horno, durante 45 minutos, dejamos enfriar y listo para servir.

Acompaña el flan de ponche con el ponche crema que he explicado en la nota de autor, verás que rico está.

Foto y fuente: Las recetas de Tere

El ponche en crema se prepara con los mismos ingredientes, pero en lugar de con 5 huevos enteros, sólo con las yemas y el preparado de flan es opcional, al igual que la vainilla. Os dejo aquí la receta para que la tengáis.

Para hacer el ponche crema, perfecto para acompañar al flan de ponche, en el vaso de la batidora o licuadora, echaremos las yemas de huevo, y las batimos a baja velocidad.

Cuando las yemas estén completamente batidas, agrega la leche condensada, la vainilla y un chorrito de ron (unos 50 ml.).

De nuevo, batimos todos los ingredientes y los introducimos en una botella de vidrio, para conservarlo en la nevera.

Si quieres conseguir un sabor aún más delicioso y una textura impresionante, pon el ponche al fuego, a intensidad media, y añade el preparado para flan y la vainilla, no pares de dar vueltas y justo en el momento que rompa el hervor quítalo del fuego.

Déjalo enfriar antes de introducirlo en el frigorífico, échalo en una botella y a la nevera a que e ponga fresquito fresquito.

Si te queda con grumos al enfriarlo, puedes triturarlo con la batidora, no pasa nada.