Receta de Focaccia con patata

La focaccia con patata es una forma distinta de comer este típico plato italiano. ¡A cocinar!

Ingredientes para la receta de Focaccia con patata

  • 450 gr. de harina de fuerza
  • 300 ml. de leche
  • 50 ml. de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 25 gr. de levadura fresca
  • 1 patata
  • 5 cucharadas de salsa de tomate frito
  • Queso rallado

¿Cómo hacer la receta de focaccia con patata?

1

Para preparar la focaccia con patata vamos a empezar preparando la masa, así que disolvemos la levadura fresca en la leche.

2

En un bol colocamos la harina tamizada e incorporamos la leche con la levadura, el aceite de oliva, la sal y el azúcar. Amasamos todo muy bien.

3

Tapamos la masa con un paño húmedo y dejamos reposar durante una hora en un lugar cálido.

4

Mientras la masa reposa, pelamos la patata y la cortamos en dados. Colocamos al fuego una sartén con abundante aceite caliente y freímos las patatas hasta que estén doradas.

5

Estiramos la masa en una encimera y añadimos por encima la salsa de tomate frito.

6

Vertemos la patata ya frita y cubrimos todo con queso rallado. Horneamos la focaccia con patata a 180ºC durante 35 minutos o hasta que veamos que la masa está dorada.

Foto orientativa: Fugzu

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