Receta de Fruit fool

¿Cómo hacer la receta de fruit fool?

Para hacer el fruit fool, lo primero que hacemos es lavar las fresas, trocearlas y echarlas en un cazo con tres cucharadas soperas de azúcar. A fuego medio, y sin dejar de remover en ningún momento, nuestro objetivo va a ser el de crear una especie de mermelada de fresas casera.

Cuando la fresa elegida para el fruit fool esté blandita y casi desintegrada, la colamos con la ayuda de una cuchara o cazo de servir, y la dejamos enfriar.

Mientras, echamos la nata líquida en un bol, añadimos una cucharada de azúcar, removemos hasta disolverla, y la montamos, a mano o con las varillas eléctricas.

Cuando la nata esté montada y el sirope de fresas esté frío, el último paso para la obtención del fruit fool consiste en mezclar ambos preparados y añadir el puñado de grosellas. Un golpe de frío en la parte baja del refrigerador de una hora más o menos, y el fruit fool de fresas ya está listo para ser comido. Decorar con frambuesas enteras al gusto.

Foto orientativa: Smabs Sputzer

Consejos del autor para hacer Fruit fool:

La nata líquida es conocida en Sudamérica como crema de leche. Es la parte grasa de la leche que, batida, se convierte en nata montada antes de acabar haciéndose mantequilla.