Receta de Galletas de naranja

¿Cómo hacer la receta de galletas de naranja?

Unas horas antes de ponernos a preparar las irresistibles galletas de naranja, debemos dejar la mantequilla a temperatura ambiente, para que, a la hora de utilizarla, esté blanda y maleable.

Una vez que la mantequilla está en el punto deseado, encendemos el horno a 200ºC., para que se vaya calentando mientras cocinamos.

Comenzamos batiendo con unas varillas el azúcar y la mantequilla, hasta obtener una mezcla de tonalidad pálida y textura cremosa. Añadimos la ralladura de media naranja y 3 cucharaditas de su zumo, y batimos hasta integrar todo bien.

Seguidamente, incorporamos la harina tamizada, y seguimos batiendo, para que la masa de nuestras galletas de naranja quede homogénea.

Moldeamos bolitas del tamaño de una castaña con la masa, las vamos colocando sobre una bandeja de hornear con papel vegetal, y las aplanamos un poco con el dorso de una cuchara.

Finalmente, horneamos durante unos 8 minutos y, tras dejarlas enfriar sobre una rejilla, podremos deleitarnos con nuestras ricas galletas de naranja.

Foto orientativa: elizaraxi