Receta de Gambones plancha

¿Cómo hacer la receta de gambones plancha?

No importa la cantidad de gambones que quieras hacer. Si los vas a cocinar a la plancha, lo primero que tienes que hacer es engrasar la plancha con una capa fina de mantequilla y calentarla a fuego medio-alto.

Cuando la plancha esté lo suficientemente caliente, pondremos los gambones sobre ésta (el ruido característico al hacer el marisco a la plancha nos delatará que la superficie tiene el calor que necesitamos) y añadiremos sal gruesa sobre todas ellas.

Daremos la vuelta a todos los gambones al cabo de un minuto y medio, aproximadamente (depende del grosor de los mismos), y volveremos a añadir sal gruesa.

Otro minuto y medio por la otra cara, y ya tendremos los gmbones plancha listos para servir. Es imprescindible llevarlos calientes a la mesa para comerlos lo antes posible, y no dejar que enfríen bajo ningún concepto.

Podemos acompañar los gambones plancha con una ensalada o con una salsa rosa.

Foto orientativa: Daniel Aguilar