Receta de Gelatina de betabel

¿Cómo hacer la receta de gelatina de betabel?

En 1/2 litro de agua se ponen a cocer los betabeles debidamente lavados y desinfectados. Cuando estén cocidos se dejan enfriar y se rallan.

Se hidrata la gelatina de sabor en una taza de agua caliente, se deja enfriar un poco y se añaden la leche condensada y la evaporada.

Se mezcla bien hasta que quede todo bien incorporado, se añade el betabel y, enseguida, se disuelve la grenetina en 1/2 taza de agua y se incorpora a lo anterior.

Se mete en el frigorífico hasta que esté bien cuajado, lo desmoldamos y lo servimos.

** Foto orientativa marcelo träsel

Consejos del autor para hacer Gelatina de betabel:

Aconsejo usar la gelatina de sabor de marca Jello para que tome una consistencia firme, en cambio si utilizas otra marca no cuaja como debe.

En la foto se ve la gelatina ya rota, no es que tenga que quedar de esa forma.