Receta de Gofres con roquefort

Unos estupendos gofres hechos con harina integral y que vamos a acompañar con una fantástica y sabrosísima salsa de roquefort y pistachos.

Ingredientes para la receta de Gofres con roquefort

  • 65 gr. de harina integral
  • 30 gr. de mantequilla
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 huevo
  • 30 ml. de leche
  • 70 gr. de roquefort
  • 1 cucharada de pistachos picados
  • 20 ml. de nata
  • Zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de gofres con roquefort?

1

En un recipiente adecuado vamos a preparar la masa para los gofres con roquefort y, para ello, mezclaremos la mantequilla, el huevo, la levadura, la harina, la leche y una pizquita de sal.

2

Ponemos a calentar la plancha para hacer los gofres con roquefort y mientras vamos desmenuzando el queso, chafándolo con un tenedor y lo mezclamos con la nata, los pistachos y unas gotitas de limón.

3

Engrasamos suavemente la plancha y preparamos un par de gofres. Los servimos acompañados por la crema de roquefort y pistachos que acabamos de preparar.

4

Esta receta se puede hacer con harina normal y en lugar de pistachos podemos emplear cualquier otro fruto seco de nuestro agrado.

Foto orientativa: Janet Hudson

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