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- Receta de gofres de limón con helado de nueces
Los barquillos o gofres de limón con helado de nueces son un postre ideal para disfrutar en cualquier época del año.
Para preparar los exquisitos gofres de limón con helado de nueces empezamos troceando las fresas. Cortamos también el melón en trozos y ponemos las dos frutas juntas.
Picamos las hojas de mentas hasta que estén muy finas y las mezclamos con la fruta. Marinamos todo con el mismo jugo de la fruta y con el azúcar.
Lavamos el limón y rallamos la cáscara. Añadimos la cáscara del limón a la masa para hacer gofres. Mezclamos la masa para que se unan bien los ingredientes.
Añadimos la leche a la masa para gofres y lo agitamos todo hasta que esté bien disuelta la masa. Ponemos en la máquina para gofres un poco de mantequilla y añadimos la masa que tenemos preparada.
Ponemos los gofres ya hechos en un plato y colocamos un par de bolas de helado de nueces por encima.
Por último, repartimos la mezcla de la fruta con la menta y el azúcar, por encima de los gofres de limón con helado de nueces y servimos.
Foto orientativa: Saechang https://www.flickr.com/photos/saechang/4233629820/lightbox/
Lo mejor de los gofres de limón con helado de nueces es servirlo inmediatamente para que el contraste del gofre caliente con el helado frío se note bastante.
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Este postre helado con nueces, es tan fácil y rápido de preparar, que te sacará de más un aprieto en momentos de poco tiempo o mucho trabajo que hacer, como una fiesta o las navidades.