Receta de Guisantes en salsa de setas

Nutritivo y sano plato de guisantes en salsa de setas, al que merece la pena echarle un vistazo... seguro que los resultados sorprenderán a más de uno.

Receta de guisantes en salsa de setas

Ingredientes para la receta de guisantes en salsa de setas

  • 500 gr. de guisantes cocidos
  • 300 gr. de setas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de harina
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de guisantes en salsa de setas?

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Lo más importante de la receta de guisantes en salsa de setas, es por supuesto la crema de hongos (podremos hacerla con cualquier tipo, champiñones, boletus, etc.) Para hacerla lo que haremos en principio será lavarlos muy bien. A continuación ponemos una sartén con un poquito de aceite en el fuego y freímos los ajos. Cuando empiecen a coger color, incorporamos la setas (reservaremos un puñado para más tarde). Mantenemos al fuego y esperamos hasta que las setas hayan expulsado toda el agua y se haya evaporado. Entonces echamos el vino, sal, pimienta, y cocemos durante aproximadamente 20 minutos. Después lo pasaremos todo por la batidora, y lo volveremos a verter en la sartén.

2

Mientras transcurre el tiempo de cocción de este plato de guisantes en salsa de setas, lo que podremos ir haciendo es picar las setas que habíamos reservado, y saltearlas en otra sartén con un poquito de sal.

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Transcurrido ese tiempo, lo único que tendremos que hacer, es echar los guisantes en la salsa junto con el resto de hongos salteados. Remover y servir los guisantes en salsa de setas.

Foto orientativa: jeffreyww

Receta de guisantes en salsa de setas enviada por recetascomidas


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