Receta de Guiso de espinacas

Delicioso guiso de espinacas con garbanzos, una comida sana y nutritiva que cautivará incluso a los paladares más exigentes. ¡Que no se te escape!

Receta de guiso de espinacas

Ingredientes para la receta de guiso de espinacas

  • 800 gr. de espinacas
  • 200 gr, de garbanzos
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de guiso de espinacas?

1

La noche antes al día en el que vayamos a preparar este guiso de espinacas, tendremos que poner en remojo las legumbres.

2

En el momento de cocinar el de guiso de espinacas, lo que haremos es verter aproximadamente 1 litro y medio de agua en una cazuela. La ponemos al fuego, y cuando coja calor echamos las legumbres. Incorporamos también las cebollas, los ajos y los tomates pelados (echaremos todos los ingredientes enteros, sin trocear). Añadimos también el laurel y dejamos cocer a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que los garbanzos estén tiernos.

3

Transcurrido ese primer tiempo de cocción, incorporaremos las espinacas (previamente bien lavadas y troceadas). Continuamos cociendo otros 15 minutos más. Después, echamos en el vaso de la batidora, la cebolla, el tomate y los ajos y, cuando estén bien triturados, volcamos esto en una sartén caliente (a la que previamente habremos echado un chorro de aceite). Rehogamos el puré y lo devolvemos a la cazuela. Vertemos un chorrito de vino, cocemos durante 5 minutos más, y apartamos el guiso de espinacas del fuego. Listo.

Foto orientativa: Krista

Receta de guiso de espinacas enviada por recetascomidas


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