Reconfortante guiso de fideos con almejas o carne o calamares si lo prefieres. Un guiso muy veresátil que podrás modificar a tu gusto.
Receta de Guiso de fideos
- 37 min. cocción + 8 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Pasta
Reconfortante guiso de fideos con almejas o carne o calamares si lo prefieres. Un guiso muy veresátil que podrás modificar a tu gusto.
Para degustar un guiso de fideos, deberemos empezar por pochar la cebolla bien picada junto con el ajo y el pimiento rojo cortado en cuadrados en una olla amplia.
Cuando la cebolla comience a estar tranparente, añadiremos las almejas. Subiremos un poco el fuego para saltear las almejas de nuestro guiso de fideos y pasados un par de minutos, bajaremos a fuego suave e incorporaremos el resto de ingredientes.
En primer lugar el tomate maduro cortado en trozos y seguidamente, el perejil fresco picado fino y el caldo de pescado.
Rectificamos de sal, tapamos y dejamos que se cocine todo durante unos 20 minutos.
Pasado ese tiempo, incorporamos la pasta a la olla, mezclamos bien y dejamos que cuezan el tiempo indicado en su envase, controlando la cantidad de agua y teniendo en cuenta la nota de autor 2.
Foto orientativa: Hotel Gastronomico Casa Rosalia
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