Delicioso guiso de garbanzos con callos en la Thermomix, fácil, rápido y limpio. Un sabor de los de siempre en poquísimo tiempo.
Para la elaboración del guiso de garbanzos con callos en la Thermomix, lavaremos muy bien los callos con una mezcla de agua y vinagre y una vez escurridos los pondremos en el recipiente de la Thermomix con un litro de agua, la cebolla y un toque de sal. Programamos 10 minutos a 100ºC y velocidad 2. Si después de ese tiempo no nos gusta el punto de cocción podemos repetir la operación una vez más. Desechamos el agua y reservamos los garbanzos y la cebolla.
Ponemos en la cubeta vacía los ajos y el tomate cortado en cuatro trozos, damos tres golpes de turbo, echamos un chorrito de aceite de oliva al guiso de garbanzos con callos en la Thermomix y programamos otros 10 minutos, a temperatura varoma y velocidad 3.
Acto seguido, incorporamos media cucharadita de pimentón, puede ser picante si gusta, la cebolla cocida, 200 gr. de agua fría y picamos todo 1 minuto, subiendo la velocidad poco a poco hasta llegar a 7 y sin temperatura.
A continuación damos los últimos toques al guiso de garbanzos con callos a la Thermomix y para ello añadimos los callos y el laurel y se cocina 10 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. No olvidemos que el cubilete ha de estar en su sitio.
Para terminar echamos los garbanzos, la morcilla y el chorizo troceados, rectificamos de sal y programamos 5 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda.
Foto orientativa: Flickr/jlastras
Vino tinto y buen pan de hogaza para disfrutar de este guiso de garbanzos con callos en la Thermomix, nunca debería faltar en la mesa.
El guiso de garbanzos con choco a la Thermomix nos permite aligerar la elaboración en un plato delicioso que de otro modo lleva mucho tiempo de cocina.
Fantástico y completo guiso de garbanzos con callos, morcilla y chorizo, en una salsa en la que resultará imposible resistirse a untar pan. Deliciosos.
Rápido, limpio, fácil y delicioso. El guiso de garbanzos en Thermomix aporta todo el sabor de la cocina tradicional con la ayuda de la modernidad.
Un suculento y sabroso plato de garbanzos con callos, pata de ternera, chorizo, morcillo, tomates y pimientos choriceros entre otros ingredientes.
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