Receta de Guiso de lentejas con carne

Sabroso y rico guiso de lentejas con carne, un plato de cuchara que no debe faltar en los fríos y grises días de invierno, y por qué no algún día de verano.

Receta de guiso de lentejas con carne

Ingredientes para la receta de guiso de lentejas con carne

  • 250 gr. de lentejas
  • 500 gr. de carne para estofar
  • 1/2 l. de caldo de verduras
  • 1/2 cucharada de comino
  • 4 ramas de perejil fresco
  • 1 zanahoria pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite

¿Cómo hacer la receta de guiso de lentejas con carne?

1

Empezamos este guiso de lentejas con carne cortando los ajos y el perejil, muy finos. Pelamos la zanahoria y la cortamos en finas rodajas.

2

En una sartén con un poco de aceite a fuego medio, añadimos la carne troceada para sellarla y apartamos del fuego.

3

En una cazuela añadimos el caldo de verdura y lo calentamos durante 10 minutos a fuego medio con el comino. Añadimos sal al gusto y tapamos durante ese tiempo. Después, añadimos las zanahorias y dejamos el fuego durante otros 5 minutos, y le daremos el toque perfecto al guiso de lentejas con carne.

4

Finalmente, pasado este tiempo añadimos la carne y las lentejas, dejando cocer a fuego medio-bajo con la tapa puesta durante 30 minutos removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

5

Ya sólo queda dejar reposar este estupendo guiso de lentejas con carne durante 15 minutos y servir.

Foto orientativa: Jorge Gobbi

Receta de guiso de lentejas con carne enviada por recetascomidas


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