Receta de Guiso de ternera a la guinness

Con el guiso de ternera a la guinness obtenemos un sabor ligeramente caramelizado y ahumado gracias a este tipo de cerveza.

Receta de guiso de ternera a la guinness

Ingredientes para la receta de guiso de ternera a la guinness

  • 350 gr. de carne de ternera para guisos
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 500 ml. de Guinness
  • 200 ml. de caldo de carne
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de guiso de ternera a la guinness?

1

Comenzamos el guiso de ternera a la guinness poniendo al fuego una olla con cuatro cucharadas de aceite de oliva.

2

Pelamos la cebolla y la troceamos en trozos gruesos. Añadimos la cebolla a la olla y agregamos una pizca de sal. Hacemos lo mismo con el pimiento verde.

3

Removemos todo y dejamos que se pochen ambos ingredientes. Pelamos las zanahorias y las cortamos en láminas finas. Las añadimos a la olla.

4

A continuación, incorporamos la carne cortada en dados y dejamos que se dore. Regamos todo con la cerveza.

5

El siguiente paso es añadir sobre el guiso de ternera a la guinness el caldo de carne y agregar sal al gusto.

6

Cocinamos todo a fuego fuerte hasta que el caldo se consuma en su mayoría y la carne esté blanda.

Foto orientativa: Fiona

Receta de guiso de ternera a la guinness enviada por recetascomidas


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