Con el guiso de ternera a la guinness obtenemos un sabor ligeramente caramelizado y ahumado gracias a este tipo de cerveza.
Comenzamos el guiso de ternera a la guinness poniendo al fuego una olla con cuatro cucharadas de aceite de oliva.
Pelamos la cebolla y la troceamos en trozos gruesos. Añadimos la cebolla a la olla y agregamos una pizca de sal. Hacemos lo mismo con el pimiento verde.
Removemos todo y dejamos que se pochen ambos ingredientes. Pelamos las zanahorias y las cortamos en láminas finas. Las añadimos a la olla.
A continuación, incorporamos la carne cortada en dados y dejamos que se dore. Regamos todo con la cerveza.
El siguiente paso es añadir sobre el guiso de ternera a la guinness el caldo de carne y agregar sal al gusto.
Cocinamos todo a fuego fuerte hasta que el caldo se consuma en su mayoría y la carne esté blanda.
Foto orientativa: Fiona
Este es un plato clásico y fácil de los que a todos nos gustan cuando no sabemos qué cocinar cualquier día en nuestras casaas. Esperamos que lo disfrutéis.
Si cocinamos el guiso de ternera a fuego lento, nos aseguramos que la carne quede muy bien hecha y blandita, es decir, perfecta para comer.
El guiso de ternera con verduras es una receta fácil y común en todas las casas, ideal para llevar al trabajo o comer en el campo.
Jugosas y tiernas carrilleras de ternera y verduras guisadas y acompañadas de patatas fritas hechas de forma rápida y manteniendo todo el sabor.
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