Receta de Hamburguesas de patata y cebolla

Para hacer estas ha burguesas de patata y cebolla, tenemos que pelar las patatas y las cebollas y con un rallador de metal, por la parte fina (la intermedia, porque sino, nos quedará todo líquido), las rallamos.

Cogemos la patata y la cebolla rallada de nuestras hamburguesas y las ponemos en un colador grande para que suelte todo el líquido. Cuando estén bien escurridas, ponemos la mezcla en un bol, salpimentamos y agregamos la harina.

Removemos bien hasta que esté todo integrado. Ya tenemos la masa de las ha burguesas de patata y cebolla lista.

Ahora, en una sartén antihaderente, ponemos una nuez de mantequilla y cuando se derrita, comenzamos a freír a fuego alto las hamburguesas de patata y cebolla. Para eso, nos ayudamos de un molde circular de metal que pondremos en el centro de la sartén y dentro de él vertemos un par de cucharadas de la mezcla.

Presionamos la masa de las hamburguesas de patata y cebolla para que tome la forma del círculo y se dore por la parte inferior. Quitamos el molde con cuidado, damos la vuelta a la hamburguesa de patata y cebolla y dejamos que se fría por el otro lado.

Foto orientativa: fugzu