Receta de Helado de dulce de leche

¿Cómo hacer la receta de helado de dulce de leche?

Elegimos un bol amplio que nos permita trabajar con comodidad y echamos dentro las yemas de huevo. A continuación las batimos con varillas para conseguir una crema suave para el helado de dulce de leche.

Tendremos que ir incorporando el dulce de leche muy despacito, poco a poco, sin dejar de batir con la varillas, hasta que quede completamente integrada con las yemas.

En otro recipiente vamos a batir la nata para el helado de dulce de leche. Batiremos hasta que esté montada y, en ese momento, la iremos añadiendo a la crema de dulce de leche y yemas, despacito, para que no se baje demasiado.

Cuando todos los ingredientes del dulce de leche estén perfectamente integrados, lo repartimos en cuatro copas de helado y las metemos en el congelador durante seis horas. Sacamos un poco antes de servir.

Foto orientativa: somarmairim