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- Receta de helado de leche
Delicioso helado de leche con tropezones de pistacho y almendras picados y aromas de cardamomo. Para disfrutar de un momento de respiro.
Colocamos en un cacillo toda la leche y echamos dentro los granos de cardamomo para fabricar un rico helado de leche casero. Dejamos que la leche rompa a hervir y dejamos que reduzca a 2/3, sin dejar de remover.
Ahora incorporamos el azúcar para el helado de leche y dejamos cocer otro par de minutos, trascurridos los cuales vamos a retirar las semillas de cardamomo.
A continuación, añadimos a la leche para el helado los frutos secos picados. Vertemos la leche con los frutos secos sobre una bandeja con poco fondo y la metemos en el congelador.
Dejamos congelar durante seis horas, removiendo varias veces durante el proceso, para romper los cristalitos de hielo y que nos quede un helado más cremoso y suave.
Transcurrido ese tiempo dejaremos congelar toda la noche. Sacaremos el helado de leche del congelador un rato antes de servir.
Foto orientativa: madmarv00
El helado de leche merengada es delicioso por sí solo, pero el toque que le dan los cubitos de café lo hacen una delicia tanto al paladar como a la vista.
Cremoso helado de dulce de leche hecho en la Thermomix en poco más ¡de 3 minutos! Un dulce helado perfecto para tomar en cualquier momento.
Si te gusta el arroz con leche y el helado, qué mejor que mezclar esos dos grandes placeres en un postre delicioso.