Receta de Helado de limón y nata

¿Cómo hacer la receta de helado de limón y nata?

Para elaborar este cremosísimo helado de limón y nata vamos a empezar la tarea por los limones. Los exprimimos y echamos el zumo en un bol. A continuación nos emplearemos en montar la nata.

Una vez que tengamos la nata montada, incorporamos al zumo de limón el suero de leche y lo mezclamos bien. Acto seguido añadimos la nata agria y el azúcar y seguimos removiendo, hasta que el azúcar quede completamente disuelta.

Ahora será el momento indicado para incorporar la nata montada al helado de limón y nata. Eso sí, lo hacemos con mucho cuidado, para que no se baje.

Pasamos el helado de limón y nata a un molde de acero inoxidable y lo metemos en el congelador. Después de una hora de congelación, removemos el helado con la ayuda de un tenedor. Dejamos en el congelador otras cuatro horas más.

Sacamos un rato antes de servir para que podamos manejarlo y servirlo con comodidad.

Foto orientativa: jules:stonesoup