Receta de Higos salteados con almendras y acelgas

Esta receta de higos salteados con almendras y acelgas nos descubre que la utilización de frutas en la cocina es muy amplia.

Receta de higos salteados con almendras y acelgas

Ingredientes para la receta de higos salteados con almendras y acelgas

  • 8 higos de tamaño medio
  • 100 gr. de almendras
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gr. de acelgas
  • 300 ml. de caldo de verduras
  • Sal
  • Pimienta blanca molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de higos salteados con almendras y acelgas?

1

En una cazuela amplia vamos a preparar nuestros higos salteados con almendras y acelgas, así que añadimos dos cucharadas de aceite de oliva y dejamos que se caliente.

2

Incorporamos dentro los dientes de ajo machacados y cuando estén dorados, bajamos el fuego.

3

Añadimos las acelgas y dejamos que suelten casi todo el agua. Agregamos entonces los higos cortados por la mitad y las almendras y salteamos todo.

4

Regamos los higos salteados con almendras y acelgas con el caldo de verduras, salpimentamos al gusto y cocinamos a fuego fuerte hasta que el caldo se consuma.

5

Servimos los higos salteados con almendras y acelgas con un poco de aceite de oliva por encima.

Foto orientativa: Tomipri

Receta de higos salteados con almendras y acelgas enviada por recetascomidas


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