Receta de Hongos salteados al ajillo

Sabrosísimos hongos salteados con cebolla, ajo y zumo de limón. Un plato rápido y sencillo que servido sobre pan tostado, será un fantástico aperitivo o tapa.

Receta de hongos salteados al ajillo

Ingredientes para la receta de hongos salteados al ajillo

  • 200 gr. de hongos variados
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Perejil picado (opcional)
  • 40 ml. de zumo de limón
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de hongos salteados al ajillo?

1

Lavar, limpiar y cortar en tiras los hongos, será el primer paso para disfrutar de estos hongos salteados al ajillo.

2

Reservamos las setas y ahora, en una sartén amplia, ponemos a calentar un chorrito de aceite. Mientras adquiere temperatura, pelamos y cortamos en juliana la cebolla y laminamos finamente el ajo.

3

Sofreímos la cebolla y el ajo de nuestros hongos salteados al ajillo con una pizca de sal y cuando la cebolla comience a estar transparente, agregamos los hongos. Damos un par de vueltas a fuego vivo y seguidamente, bajamos a fuego medio y dejamos unos minutos hasta que el agua comience a evaporarse.

4

En ese momento, salpimentamos los hongos salteados al ajillo y agregamos el zumo de limón y el perejil picado.

5

Dejamos un minuto más a fuego fuerte para que los hongos adquieran un color dorado, en ese momento, retiramos del fuego nuestros hongos salteados al ajillo y servimos bien caliente.

Foto orientativa: fugzu

Receta de hongos salteados al ajillo enviada por recetascomidas


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