Receta de Salteado de patatas al ajillo

Como guarnición para las carnes rojas, este salteado de patatas al ajillo es algo simplemente magnífico en todos los sentidos.

Receta de salteado de patatas al ajillo

Ingredientes para la receta de salteado de patatas al ajillo

  • 4 patatas medianas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de salteado de patatas al ajillo?

1

El primer paso para elaborar este salteado de patatas al ajillo es pelar las propias patatas con cuidado de eliminar la piel por completo.

2

Hecho esto, las lavamos muy bien y las cortamos en dados. Las colocamos en un bol y cubrimos con agua y añadimos sal.

3

Pasada una media hora, escurrimos el agua de las patatas y las freímos en abundante aceite de oliva caliente hasta que estén doradas.

4

Mientras se fríen, colocamos al fuego una sartén y añadimos dos cucharadas de aceite de oliva. Agregamos los dientes de ajo machacados y la guindilla.

5

Cuando el ajo esté dorado, agregamos las patatas ya fritas y las salteamos.

6

Añadimos un poco de pimienta al gusto sobre el salteado de patatas al ajillo y servimos.

Foto orientativa: Stu

Receta de salteado de patatas al ajillo enviada por recetascomidas


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