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- Receta de huevo gratinado
Barato y muy rico, el huevo gratinado con atún, tomate y una bechamel suavita nos ayudará a ahorrar en la mesa sin mermar en sabor.
Pelamos los huevos duros, los partimos por la mitad y les sacamos las yemas cocidas, que reservaremos para más adelante en el relleno del huevo gratinado.
En una cacerolita vamos a preparar la bechamel necesaria para los huevos gratinados y, para ello, ponemos un hilito de aceite de oliva y rehogamos la harina, con cuidado de que no se tueste demasiado.
Poco a poco vamos incorporando la leche y removiendo, con cuidado de que la harina se diluya completamente. Sazonamos y añadimos una pizca de nuez moscada y pimienta.
En un cuenco colocamos parte de la salsa de tomate, las yemas cocidas y el atún. Chafamos todos los ingredientes, hasta que obtengamos una pasta. Con ella vamos a rellenar las claras de huevo cocido. Acomodamos cada trozo de huevo relleno en una fuente para horno.
Cubrimos los huevos rellenos con bechamel y salsa de tomate y horneamos durante diez minutos. A la mitad del horneamos ponemos el grill para que el huevo gratinado quede doradito.
Foto orientativa: Carlos Madrigal
Original plato de huevos cocidos y gratinados con una cremosa bechamel. Es otra forma de comer huevos.
Sencillos y deliciosos huevos rellenos de tomate y atún y gratinados al horno con salsa bechamel y queso rallado. Perfectos como aperitivo o con una ensalada.
Una receta especial para los niños, realizada con huevos escalfados tapados con puré de patata coloreado con tomate frito. Una sorpresa para los sentidos.
Un delicioso plato de huevos cocidos con chorizo acompañados de una salsa bechamel.