Receta de Huevos cocidos gratinados

Un delicioso plato de huevos cocidos con chorizo acompañados de una salsa bechamel.

Ingredientes para la receta de Huevos cocidos gratinados

  • 8 huevos
  • 100 gr de chorizo
  • 70 gr de mantequilla
  • 70 gr de harina
  • 1 l de leche
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de huevos cocidos gratinados?

1

Pasos previos: cortar en tiras el chorizo.

2

Primeramente, en una cazuela ponemos agua a hervir, y cuando comience la ebullición, añadimos los huevos con un poco de sal y vinagre, y seguimos cociendo unos 12 minutos.

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A continuación, pasamos los huevos por agua fría y los pelamos.

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Por otra parte, en una cazuela derretimos la mantequilla, y después le añadimos la harina, dejando, y cuando ésta se fría ligeramente, vamos añadiendo poco a poco la leche caliente. Para finalizar con la salsa añadimos un poco de sal.

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Ahora, cubrimos los huevos con unas cucharadas de la salsa y dejamos enfriar para que la salsa se solidifique.

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A continuación, colocamos los huevos en un recipiente de horno, y los metemos en el horno.

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En otro recipiente de horno colocamos las tiras de chorizo y las metemos también en el horno.

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Ahora encendemos el horno y lo ponemos a una temperatura de 200ºC.

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Sacaremos del horno el chorizo cuando esté crujiente, y los huevos cuando estén gratinados.

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Finalmente, servimos los huevos gratinados acompañados de la salsa y las tiras de chorizo.

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