Receta de Huevos estrellados con jamón ibérico

¿Cómo hacer la receta de huevos estrellados con jamón ibérico?

Empezamos por pelar y lavar las patatas. Las cortamos en rodajas de medio centímetro y luego las cortamos en tiras de igual grosor.

Ponemos al fuego una sartén amplia con abundante aceite de oliva virgen extra. Cuando el aceite esté bien caliente, salamos las patatas y las metemos para freirlas hasta que estén doradas.

Justo antes de sacar las patatas, agregamos los tacos de jamón ibérico para que se frían un momento.

Sacamos todo de la sartén y dejamos escurrir en una bandeja cubierta con papel de cocina para que suelte todo el exceso de aceite.

Por otro lado, ponemos de nuevo la sartén con el aceite, cascamos los huevos de corral y los echamos para freirlos.

Para servir los huevos estrellados con jamón ibérico en la mesa, montamos una fuente con las patatas fritas y el jamón de base, y por encima ponemos los huevos fritos. Sazonamos ligeramente, rompemos los huevos con unos cuchillos, tomamos un buen pedazo de pan y a comer. ¡Buen provecho!

Foto orientativa: Demi

Consejos del autor para hacer Huevos estrellados con jamón ibérico:

La calidad de una receta es proporcional a la de sus ingredientes, así que no escatimes y usa unos buenos huevos, un rico jamón y unas patatas adecuadas para freír. El resultado, te garantizo que merecerá la pena :)