Como entrante, como tapa o como primer plato... cualquier opción es buena para disfrutar de estos deliciosos huevos rellenos.
Receta de Huevos rellenos con aguacate
![Foto de la receta de huevos rellenos con aguacate Receta de huevos rellenos con aguacate](https://img.recetascomidas.com/recetas/320_240/huevos-rellenos-con-aguacate.jpg)
- 12 min. cocción + 7 min. preparación
- Dificultad fácil
- 6 personas
- Recetas de Huevos
Como entrante, como tapa o como primer plato... cualquier opción es buena para disfrutar de estos deliciosos huevos rellenos.
Se cocinan las huevos en suficiente agua. Una vez listos se separa la yema de la clara con una cucharita.
Se pela el aguacate y se maja muy bien junto con la sal, la pimienta, la cebolla cortada en trocitos, la mostaza, y el pimiento picado. Se le agrega la yema de los huevos y se mezcla bien. Añadimos la mayonesa.
Se rellenan las claras de los huevos con esta deliciosa mezcla. Se refrigeran por una hora para concentrar sabores y se sirve frío.
La mayonesa es preferible que no sea mucha, así el rico sabor del aguacate y las yemas no se pierde... Pero si es muy necesario ponerle.
Podríamos montarlos sobre una cama de lechuga con tomate y cebolla... Pero sinceramente son tan ricos así solitos que no hace falta ningún otro complemento.
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!