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- Receta de huevos rellenos con gambas
Los huevos rellenos siempre vienen bien, pero si además los enriquecemos con una salsa de anchoas, alcaparras, gambas y jamón ibérico...
Pelamos los huevos cocidos y los partimos por la mitad. Les quitamos las yemas. Reservamos la mitad de ellas y el resto las trituramos para hacer los huevos rellenos con gambas.
Picamos el cebollino bien finito y hacemos lo mismo con las anchoas. Partimos las gambas cocidas y ya peladas por la mitad, reservando algunas enteras para decorar.
Colocamos en el vaso de la batidora el aceite de oliva, el ketchup, el vinagre y salpimentamos al gusto. Batimos bien, hasta que se forme la salsa rosa para los huevos rellenos con gambas.
Incorporamos a la salsa el jamón troceado, las gambas, las anchoas, el cebollino y las alcaparritas, que también las tendremos picadas. A todo ello le añadimos las yemas troceadas y mezclamos todo bien.
Rellenamos las claras con esta mezcla, las colocamos en una bandeja y decoramos con las yemas trituradas y las gambas enteras.
Foto orientativa: Cuponeando
Sencillísima receta de huevos revueltos con gambas, cebolla y espárragos. Todo ello, envuelto en un extraordinario sabor a cilantro.
Si de verdad quieres disfrutar de una comida incomparable, no te pierdas esta fantástica y sencilla receta de huevos revueltos con gambas y gulas.
Un rico plato de gambas y espárragos cocidos en una rebanada de pan tostado con huevos batidos.
Haz una sola vez en casa estos huevos rellenos de champiñones acompañados de una salsa de langostinos y, seguro seguro que repetirás. Te chuparás los dedos.