Receta de Huevos revueltos en tortilla

¿Cómo hacer la receta de huevos revueltos en tortilla?

Comenzaremos la elaboración de los huevos revueltos en tortilla, preparando las patatas fritas. Para ello, pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en dados, no muy grandes, las sazonamos al gusto y las freímos en una sartén, con abundante aceite bien caliente.

Mientras las patatas terminan de freírse, iremos preparando el resto de ingredientes que forman este plato de huevos revueltos en tortilla. Ponemos a freír los huevos con un poco de sal. Los removemos bien para hacer el revuelto.

En la misma sartén donde estamos haciendo los huevos, echaremos las patatas una vez que estén hechas, los frijoles negros cocidos y el queso rallado. Removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes y rectificamos de sal, si fuera necesario.

Preparamos la tortilla de maíz, calentándola unos segundos en el microondas, y echamos sobre ella los huevos revueltos con las patatas y frijoles.

Nuestros huevos revueltos en tortilla ya están listos para servir.

Foto orientativa: Joelk75

Consejos del autor para hacer Huevos revueltos en tortilla:

Para hacer este plato de huevos revueltos en tortilla utilicé dos huevos por persona, pero puedes echarles tantos como quieras.