Receta de Jamón deshuesado

Deliciosa y sencilla forma de preparar el jamón deshuesado, llevado a la mesa en forma de filetes acompañados de puré de manzana y cebolla.

Receta de jamón deshuesado

Ingredientes para la receta de jamón deshuesado

  • 1 jamón de cerdo deshuesado
  • 1 cebolla grande
  • 2 manzanas
  • Pimienta blanca molida
  • 500 ml. de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de jamón deshuesado?

1

Precalentamos el horno a 220ºC durante veinte minutos antes de empezar a preparar el jamón deshuesado.

2

Una vez tengamos el horno caliente, pelamos la cebolla y las manzanas. Picamos la cebolla en juliana muy fina o en brunoise, y la colocamos en una bandeja para horno.

3

Cortamos las manzanas en dados y la colocamos junto a la cebolla. Añadimos una pizca de sal y un poco de aceite de oliva y horneamos durante diez minutos a 200ºC.

4

Sacamos la bandeja del horno y colocamos encima el jamón deshuesado. Agregamos pimienta negra molida y horneamos todo junto a 180ºC durante diez minutos.

5

Regamos el jamón con el caldo de carne y tapamos con papel de aluminio. Cocinamos en el horno a máxima potencia durante sesenta minutos para que la carne se termine de cocinar y para que la salsa espese.

6

Fileteamos la carne y servimos el jamón deshuesado junto a un poco del puré de manzana y cebolla que se habrá formado, y salseamos.

Foto orientativa: Thebittenword

Receta de jamón deshuesado enviada por recetascomidas


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