Receta de Jericaya de leche

Rica jericaya de leche estilo jalisco. Un delicioso postre parecido a los flanes o natillas que pondrán el broche de oro a tu comida o cena.

Receta de jericaya de leche

Ingredientes para la receta de jericaya de leche

  • 1/4 taza azúcar para acaramelar
  • 6 tazas leche
  • 2/3 taza azúcar
  • 17 yemas
  • 1 cucharada vainilla (ver n.d.a)
  • 1/4 taza jerez
  • 1/2 taza almendras molidas
  • 1 pizca de sal

¿Cómo hacer la receta de jericaya de leche?

1

Primero, en la elaboración de esta jericaya de leche, hay que fundir el azúcar hasta que tome un color acaramelado oscuro.

2

Posteriormente hay que verter el azúcar acaramelada en moldecitos para flan o en cazuelitas de barro y reservar.

3

Seguimos con la preparación de la jericaya de leche y para eso, se debe de hervir 3 tazas de leche con el azúcar normal y las yemas de huevo. Mover constantemente y dejar enfriar un poco.

4

Una vez que hierva la mezcla, agregar el resto de la leche, la vainilla, el jerez, las almendras y la sal.

5

Vaciar la preparación de la jericaya de leche en los moldes acaramelados y hornear durante 1 hora al baño María.

Foto y fuente: Cadena3

Consejos del autor para hacer Jericaya de leche:

1

Si para hacer esta jericaya de leche se usa la vainilla entera, hay que hervir junto con la leche y dejar enfriar.

Receta de jericaya de leche enviada por recetascomidas


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