Uno de los platos más típicos de la cocina gallega, el lacón con patatas es muy sencillo de preparar y resulta una gran opción para un buen aperitivo.
Para preparar esta receta de lacón con patatas, primero lavamos y pelamos las patatas, las cortamos a la mitad y las llevamos a una cazuela con agua hirviendo y sal para cocerlas. Las dejamos a fuego medio durante unos 20 minutos.
Mientras las patatas se están cociendo, fileteamos el taco de lacón en rodajas o láminas más o menos gruesas, según nuestro gusto, y reservamos.
Una vez cocidas las patatas, las escurrimos y secamos bien y finalmente las cortamos en rodajas de 1 dedo de grosor aproximadamente.
Una vez que tenemos todo preparado, montamos el plato de lacón con patatas colocando las rodajas de patatas en la base, el lacón por encima bien repartido, y por último espolvoreamos generosamente con pimentón dulce, regando después con abundante aceite de oliva.
Metemos en el microondas unos 3 minutos o en el horno 5 o 10 minutos, lo justo para calentar un poco el plato de lacón con patatas, y servimos rápidamente sin dejar enfriar.
Foto orientativa: Demi
Uno de los básicos de la rica gastronomía gallega, un buen lacón cocido con sus correspondientes cachelo. Si maridamos bien... planazo perfecto.
En esta fantástica receta de lacón con grelos y patatas, os dejamos un clásico plato de la gastronomía gallega, que no va a pasar desapercibido.
La gastronomía de Galicia tiene en el lacón con cachelos uno de sus platos más típicos y populares. Un buen entrante, ración, tapa, cena, primero, etc.
Una deliciosa fuente de lacón cocido con grelos, choricitos, patatas, pimentón.
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