Receta de Lacón con patatas

Uno de los platos más típicos de la cocina gallega, el lacón con patatas es muy sencillo de preparar y resulta una gran opción para un buen aperitivo.

Receta de lacón con patatas

Ingredientes para la receta de lacón con patatas

  • 300 gr. de lacón
  • 3 patatas
  • Aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de lacón con patatas?

1

Para preparar esta receta de lacón con patatas, primero lavamos y pelamos las patatas, las cortamos a la mitad y las llevamos a una cazuela con agua hirviendo y sal para cocerlas. Las dejamos a fuego medio durante unos 20 minutos.

2

Mientras las patatas se están cociendo, fileteamos el taco de lacón en rodajas o láminas más o menos gruesas, según nuestro gusto, y reservamos.

3

Una vez cocidas las patatas, las escurrimos y secamos bien y finalmente las cortamos en rodajas de 1 dedo de grosor aproximadamente.

4

Una vez que tenemos todo preparado, montamos el plato de lacón con patatas colocando las rodajas de patatas en la base, el lacón por encima bien repartido, y por último espolvoreamos generosamente con pimentón dulce, regando después con abundante aceite de oliva.

5

Metemos en el microondas unos 3 minutos o en el horno 5 o 10 minutos, lo justo para calentar un poco el plato de lacón con patatas, y servimos rápidamente sin dejar enfriar.

Foto orientativa: Demi

Receta de lacón con patatas enviada por recetascomidas


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