Receta de Langostinos al ajo

Sencillos y sabrosos langostinos sofritos con cebolla, perejil y un machado de ajos con vino blanco. Sin duda, una receta ¡que os dejara sin palabras!

Ingredientes para la receta de Langostinos al ajo

  • 600 gr. de langostinos
  • 7 u 8 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 copa de vino blanco seco
  • 1 ramillete de perejil fresco
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de langostinos al ajo?

1

Empezamos la elaboración de estos langostinos al ajo, colocando una cazuela de barro al fuego con un poco de aceite de oliva.

2

Cuando esté bien caliente, hacemos la base del sofrito de estos langostinos al ajo y para eso, le echamos la cebolla picada lo mas finamente que podamos y una vez empiece a cambiar su color, le añadiremos el perejil picado (ser generosos).

3

Removemos todo bien y antes de que nos comience a coger color la cebolla, añadimos los langostinos (sin pelar, solo quitándoles su bigotes) y dejamos que se hagan unos cinco minutos.

4

Mientras, pelamos y luego machacamos en un mortero los dientes de ajo. Añadimos el vino al mortero y lo removemos bien. Seguidamente, lo agregamos a la cazuela y salpimentamos.

5

Removemos bien los langostinos al ajo y subimos el fuego al máximo un minuto más. Listo.

Foto orientativa: jlastras

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