Las reuniones entre amigos siempre son mejores si compartimos una buena cerveza fresquita y una rica tapa. ¿Qué os parece una de langostinos con mojo verde?
Antes de ponernos manos a la obra con la deliciosa tapita de langostinos con mojo verde, pondremos el horno a 200ºC., y así se va calentando mientras cocinamos.
Comenzamos pelando los langostinos, retirando la cola, la piel, la cabeza y las patas. Los salpimentamos al gusto, y los reservamos para luego sobre una bandeja de horno.
Para preparar el aderezo de nuestros langostinos con mojo verde, pondremos en el recipiente de la batidora el zumo de 2 limones, el vino Albariño, los dientes de ajo y el perejil picado. Trituramos bien todos los ingredientes, hasta que la salsa quede homogénea.
Echamos un chorro de aceite de oliva sobre los langostinos, y a continuación, vertemos el aderezo por encima. Metemos la bandeja de langostinos con mojo verde en el horno, ya caliente. Unos 15 minutos después, los sacamos, los emplatamos, ¡y a la mesa!
Foto orientativa: Silverman68
Sencillos y ricos langostinos en salsa de cava y frutos secos, con el toque justo de limón y ajo. Perfectos para cualquier celebración y fiesta.
¿Una idea para una cena a base de picoteo con los amigos? Estos langostinos empanados y fritos con una buena salsa, durarán poco en la mesa.
Un clásico de la Navidad que yo como siempre que puedo a lo largo de todo el año. Un marisco fácil de cocinar y muy rico, más carnoso que las gambas.
Con solo unos langostinos, un buen aceite de oliva, ajo y guindilla, podremos hacer, en apenas 15 minutos, un delicioso entrante de langostinos al pil pil.
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