Receta de Langostinos rebozados

Ya sea como entrante, como aperitivo o como tapa, estos deliciosos langostinos rebozados serán todo un éxito entre tus invitados. ¡No te los pierdas!

Ingredientes para la receta de Langostinos rebozados

  • 1 Kg. de langostinos
  • 2 ó 3 huevos
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • Harina
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de leche
  • Pimienta
  • Perejil fresco
  • Aceite para freír
  • Salsa alioli (opcional)
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de langostinos rebozados?

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Preparar estos langostinos rebozados es algo muy fácil. Comenzaremos con el paso más laborioso, que será pelar los langostinos (también podríamos hacer igualmente gambas o gambones), dejando tan solo la zona de la cola. Cuando los tengamos todos los reservamos.

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El siguiente paso para cocinar los langostinos rebozados, será coger un bol y echar, la harina (1 vaso aproximadamente), la levadura, una pizca de pimienta y otra de sal, la leche, y los huevos batidos. Removemos bien con unas barillas, hasta que tengamos una mezcla homogénea y sin grumos. Después, añadimos los ajos pelados y el perejil, todo muy picadito, removemos y dejamos reposar durante 20 minutos.

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Transcurrido el tiempo, iremos pasando por la mezcla el marisco y, cuando los tengamos todos rebozados, echaremos los langostinos en abundante aceite caliente. Dejamos que se hagan hasta que cojan un color dorado, los sacaremos y los colocaremos sobre papel absorbente.

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Acompañamos los langostinos rebozados con salsa alioli (opcional) y listo.

Foto orientativa: Krista

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