Receta de Lentejas guisadas con tomate

¿Cómo hacer la receta de lentejas guisadas con tomate?

Cuando vayamos a preparar las lentejas guisadas con tomate, habrá que tener en cuenta que deberemos poner en remojo la noche antes las lentejas (aunque no es absolutamente necesario).

Cuando vayamos a cocinar las lentejas guisadas con tomate, lo que haremos será poner a cocer en una olla rápida las lentejas, durante unos 15 minutos. Después, apartamos del fuego, abrimos la olla y las escurrimos.

Mientras, se cuecen las legumbres, pondremos una sartén (o cazuela de barro) al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente echamos la cebolla cortada en concassé y la pochamos a fuego lento. Después, incorporamos los tomates pelados y rallados y sofreímos hasta que la salsa reduzca un poco. En ese momento, incorporamos las legumbres, y mantenemos, a fuego lento, otros 5 minutos más (prestando siempre atención para que no se nos peguen).

Hecho esto, las lentejas guisadas con tomate estarán listas.

Foto orientativa: Krista