Receta de Lentejas salteadas con cebolla

Si andas apurado de tiempo pero no quieres prescindir de una buena comida, prueba esta deliciosa receta de lentejas salteadas con cebolla y pimiento.

Receta de lentejas salteadas con cebolla

Ingredientes para la receta de lentejas salteadas con cebolla

  • 2 botes de lentejas cocidas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1/2 taza de caldo de verduras
  • 1 hoja de laurel
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de lentejas salteadas con cebolla?

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Para cocinar las lentejas salteadas con cebolla, tan solo tendremos que empezar por cortar la cebolla y el pimiento en concassé, y por pelar y picar el diente de ajo.

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A continuación, ponemos al fuego la sartén en la que vamos a preparar las lentejas salteadas con cebolla, y le echamos un chorro de aceite. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla y el pimiento, y lo dejamos pochar a fuego lento hasta que reblandezca. Un poco antes de que se terminen de hacer, incluimos el ajo y el laurel, y continuamos la cocción. Cuando esté listo, incorporamos las lentejas escurridas y lavadas, y el caldo de verduras. Añadimos sal (solo si fuera necesario) y pimienta a gustos. Dejamos cocer hasta que el líquido reduzca.

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Hecho esto, las lentejas salteadas con cebolla estará listas.

Foto orientativa: Gloria Cabada-Leman

Receta de lentejas salteadas con cebolla enviada por recetascomidas


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