Receta de Limonada frozen

Es muy fácil de preparar limonada frozen de limonada con hielo al estilo granizado de limón. Sólo hay que mezclar los ingredientes y licuar, pero hay algunos detalles que se deben considerar, así es que vayamos por partes.

Antes de nada, debes exprimir los limones con la ayuda de un exprimidor, y después colar el zumo con el fin de eliminar la posible pulpa o los pipos que hayan caído, y así nos quede el jugo de limón completamente líquido y sin grumos.

A continuación, debes poner todos los ingredientes de la limonada en el vaso de la batidora o en la Thermomix, (asegúrate antes de que tu batidora o licuadora es apta para picar hielo): el zumo de los limones que acabas de hacer, el azúcar (echa más o menos en función de lo dulce que quieras que te quede la limonada), las hojas de hierbabuena, el agua y el hielo.

Ahora, sólo tienes que batir todo a máxima potencia máxima hasta que tu limonada frozen adquiera el aspecto y la textura de un granizado de limón típico. Como verás, la menta o la hierbabuena le darán un toque de frescor y un punto de color muy original a la limonada.

Sirve inmediatamente la limonada con pajitas en copas heladas con los bordes humedecidos y "marcados con azúcar", o guárdala en la parte baja del frigorífico si vas a tomarla más tarde, pero no dejes pasar demasiado tiempo si no quieres que el hielo de la limonada frozen se deshaga, y ésta se acabe aguando.

En el momento de servir, no olvides decorar las copas de limonada frozen (o los vasos, o las botellas de vidrio recicladas, como las de la foto), con unas hojitas de menta fresca y, si lo deseas, con unos cortes finos de limón.

Foto orientativa: Cafe Morgal

En este vídeo se explica cómo hacer limonada frozen con clara de huevo. Es otra opción, aunque esta limonada no sería aconsejable para niños o mujeres embarazadas. Pueden tomarla si tenemos la precaución de congelar la clara durante unas 24 horas, o preparar esta limona frozen de esta otra forma, como la explican en este vídeo. Sea como sea, prepararás una limonada con limón licuado y hielo deliciosa.

En este otro se muestra cómo darle el toque especial del aroma y el sabor de la menta.