Una carne exquisita cocinada de forma fácil y limpia. El lomo de cordero al horno aromatizado con ajo y especias y acompañado de patatas, es una delicia.
El primer paso en nuestra receta de lomo de cordero al horno es sencillo: enciende el horno a 180ºC, y espera a que coja temperatura.
Mientras, ve cociendo las patatas en agua con sal. Y en el tiempo se se cuecen las patatas, haz un majado de mortero con el ajo, el romero y un pellizco de sal, hasta que esté todo bien machacado.
Luego, coloca el lomo de cordero en una fuente para horno, hazle unos agujeros a la carne con un palillo para pinchos o con un tenedor, añade el vino blanco, extiende el majado por toda la carne, sazona con pimienta y sal en escamas, e introduce el recipiente en el horno.
El lomo de cordero al horno estará hecho en unos 110 minutos. 15 minutos antes, sacaremos la carne del horno, empaparemos la carne con los jugos, y echaremos las patatas cocidas peladas y cortadas en cubos.
Servir el lomo de cordero al horno acompañado de las patatas en guarnición, y de un poco de ensalada.
Foto orientativa: Thefoodplace.com
Exquisito lomo de ternera al horno con una salsa de verduras y reducción de vino blanco y brandy. Muy apropiado para una ocasión especial.
Con un toque de salsa de soja y de miel, vamos a preparar un fantástico y delicioso lomo de cerdo al horno con un ligero sabor a tomillo y orégano.
El pescado azul, es un pescado muy recomendable, y además, va a resultar siempre delicioso, como es el caso de estos lomos de sardina al horno.
Con una guarnición ideal para este tipo de carne, el lomo de cordero con arroz picante es un plato lleno de sabor y de clase.
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