Receta de Lubina al pimentón

Una deliciosa lubina al pimentón, sobre lecho de patatas y confeccionada en papillote. Sabor y jugosidad para un pescado delicioso.

Receta de lubina al pimentón

Ingredientes para la receta de lubina al pimentón

  • 4 lomos de lubina
  • 2 patatas grandes
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 4 dientes de ajo
  • 1 rama de perejil
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 100 ml. de vino blanco

¿Cómo hacer la receta de lubina al pimentón?

1

Pelamos las patatas y las lavamos para, a continuación, cortarlas en rodajas muy finitas. Lavamos también los lomos de lubina y los secamos con papel absorbente.

2

Dejamos el horno precalentando a 200ºC y cubrimos el fondo de una fuente de hornear con papel sulfurizado. Debe sobresalir por los bordes, porque luego nos va a servir de papillote para la lubina al pimentón. No olvidemos engrasar suavemente con un pelín de aceite de oliva el interior del papel.

3

Colocamos las rodajas de patatas formando un lecho y sobre ellas disponemos los lomos de lubina. Sazonamos y regamos con el vino blanco. Cubrimos todo con el papel sulfurizado, cuidando que quede sellado y metemos en el horno durante un cuarto de hora.

4

Mientras podemos ir pelando los ajitos y laminándolos. Hacemos un picadillo de perejil y sofreímos el ajo en un poquito de aceite de oliva. Nada más coger color, retiramos del fuego y añadimos el pimentón y el perejil. Removemos.

5

Abrimos el papillote de lubina y rociamos el pescado con el aceite. Servimos inmediatamente.

Foto orientativa: nan palmero

Receta de lubina al pimentón enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Lubina al pimentón

  • Lubina a la sal

    50 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Lubina a la sal

    Cocinada a la sal, además de resultar muy sabrosas, las lubinas estarán hechas al horno con el menor esfuerzo y en el menor tiempo posible.

  • Lubina al horno

    55 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Lubina al horno

    Si tienes poco tiempo para cocinar, pero te gusta comer sano y rico, la receta de lubina al horno acompañada de patatas es ideal y está buenísima.

  • Lubina asada con patatas

    40 minutos Para 4 Moderada
    Receta de Lubina asada con patatas

    Deliciosos y suaves lomos de lubina al horno acompañados de un fantástico guiso de patatas cocidas en una suculenta salsa.

  • Lubina a la naranja

    60 minutos Para 4 Moderada
    Receta de Lubina a la naranja

    La lubina es un pescado suave, de carne tierna y agradecida para el sabor de los cítricos. Aquí tenéis un horneado con zumo de naranja y vino blanco.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR