Receta de Lubina con tomate

Jugoso plato de lubina con tomate muy fácil y sencillo de preparar. Una receta que dará que hablar entre nuestros invitados.

Receta de lubina con tomate

Ingredientes para la receta de lubina con tomate

  • 2 lubinas (o 4 dependiendo del tamaño)
  • 800 gr. de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de lubina con tomate?

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La lubina con tomate la haremos siguiendo los siguientes pasos. Primero sacamos los lomos de la lubina e intentamos quitarle el mayor número de espinas. Salpimentamos los lomos de pescado.

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Por otro, hacemos la salsa de la lubina con tomate. Para ello en una sartén con aceite caliente pochamos la cebolla. Cuando empiece a reblandecer vertemos el tomate triturado, añadimos sal y dejamos cocer durante 5 minutos. En ese momento incorporamos el pescado, espolvoreamos un poco de orégano y continuamos la cocción durante otros 8 ó 10 minutos, hasta que la salsa reduzca (durante la cocción taparemos la sartén con una tapadera).

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Transcurrido ese tiempo, ya tendremos preparada una lubina con tomate que habrá que acompañar con pan para untarlo en la salsa.

Foto orientativa: 10Rosso

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