Receta de Macarons a mi manera

Estos macarons a mi manera los hago como si fueran pequeñas galletas hechas de masa de bizcocho y rellenas de crema pastelera y membrillo, ¡una delicia!

Ingredientes para la receta de Macarons a mi manera

  • 450 gr. de harina 00
  • 50 gr. de maicena
  • 20 ml. de leche
  • 180 gr. de azúcar
  • 200 gr. de mantequilla
  • 18 gr. de levadura en polvo
  • 2 huevos
  • Sal
  • Para el relleno (ver n.d.a):
  • Crema pastelera
  • Membrillo

¿Cómo hacer la receta de macarons a mi manera?

1

Empezamos a preparar los macarons a mi manera poniendo en un bol la harina tamizada junto con la maicena, la levadura y la sal. Mezclamos bien y reservamos.

2

Por otro lado, batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que obtengamos una masa blanquecina, en ese momento, añadimos la leche, los huevos y volvemos a batir para que se integren bien.

3

Incorporamos poco a poco los ingredientes secos de nuestros particulares macarons y mezclamos hasta obtener una maza homogénea que envolveremos en film transparente y dejaremos reposar en la nevera al menos una hora y media.

4

Pasado ese tiempo, sacamos la masa de los macarons a mi manera, formamos bolitas de unos 20 gr. cada una y ponemos (achatándolas un poquito) sobre una bandeja de horno previamente engrasada.

5

Metemos los macarons a mi manera en el horno calentado a 170ºC unos 8 minutos, sacamos y dejamos enfriar en una rejilla. Posteriormente extendemos sobre una mitad el relleno (crema pastelera y membrillo al gusto) y tapamos con otra mitad.

Foto orientativa: fugzu

Consejos del autor para hacer macarons a mi manera

1

Con estas cantidades te pueden salir unos 20 macarons a mi manera, es decir, dos tantas de 20 macarons.

2

Al ser unos "macarons a mi manera" puedes rellenarlos de lo que más te guste, cambiar por mermelada o incluso ¡hacerlos salados!

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