Receta de Macarrones carbonara

¿Cómo hacer la receta de macarrones carbonara?

Empezaremos cociendo la pasta según las instrucciones del paquete y para ello, ponemos una cazuela con agua y sal al fuego y cuando empiece a hervir, introducimos la pasta y la dejamos cocer durante unos 8 minutos.

Retiramos del fuego y vertemos todo sobre un colador para quitar el agua. Enfriamos ahora la pasta con agua del grifo. Reservamos.

Ahora, nos ponemos a hacer la salsa carbonara y para eso, necesitamos poner una sartén amplia al fuego con unas gotitas de aceite.

Cuando esté caliente, añadimos los trozos de beicon y mantenemos, removiendo de vez en cuando con una espátula de cocina hasta que se doren.

Los retiramos de la sartén y seguidamente añadimos la cebolla cortada en juliana y dejamos que se cocine con los jugos del baicon. En el momento en que la cebolla esté blandita, echamos de nuevo la carne, damos unas vueltas e incorporamos la nata líquida.

Seguimos removiendo para que se mezclen bien los sabores, y por último incorporamos la pasta a la sartén.

Mezclamos todo muy bien y a la hora de servir estos deliciosos macarrones carbonara espolvoreamos por encima de cada plato un poco de queso rallado ¡y listo!

Foto orientativa: gautam prakash