Receta de Macarrones con bechamel

¿Cómo hacer la receta de macarrones con bechamel?

En una olla ponemos a hervir los macarrones unos 10 minutos con un chorrito de aceite, una vez que estén cocidos los pasamos por agua fría y reservamos.

Por otro lado, en un cazo echamos un pelin de aceite y la mantequilla, una vez se deshaga la mantequilla le añadimos la harina y removemos, le agregamos la leche fría poco a poco y seguimos removiendo a la vez que le añadimos la nuez moscada y la sal (al gusto). Cuando le falte poco para que la salsa se haga, le añadimos la mitad del queso parmesano que habremos rallado previamente y reservamos.

Untamos en una bandeja refractaria un poco de mantequilla y hacemos una capa de macarrones, otra de bechamel, otra de macarrones, así sucesivamente hasta que agotemos los macarrones.

Para finalizar rallamos la otra mitad del queso y se lo espolvoreamos por encima a los macarrones. Ponemos la bandeja en el horno (que ya habremos precalentado a 180 grados) durante unos 10 minutos, hasta que se tosten por encima y listo.

** Foto orientativa obtenida de la web www.vinosyrecetas.com

Consejos del autor para hacer Macarrones con bechamel:

A mi me gusta usar macarrones para elaborar esta receta, pues me encanta que se entre la salsa bechamel dentro de la pasta, pero con unos espaguetis o unas espirales la receta está igualmente deliciosa.