Receta de Macarrones con nueces

Pasta, nueces, queso mascarpone y parmigiano y un toque de albahaca.

Receta de macarrones con nueces

Ingredientes para la receta de macarrones con nueces

  • 320 gr de macarrones
  • 50 gr nueces limpias y trituradas
  • 1 diente de ajo triturado
  • 100 gr queso Mascarpone
  • 5 hojas de albahaca fresca cortadas con las manos
  • 50 gr de autentico queso parmigiano rallado
  • Perejil fresco picado
  • Sal
  • Pimienta blanca molida
  • 1 cucharada de leche entera
  • 30 gr de mantequilla

¿Cómo hacer la receta de macarrones con nueces?

1

Tomar una sartén grande y verter las nueces trituradas, la mantequilla y el ajo triturado, y pochar durante 5 minutos mezclando durante el proceso. Añadir la albahaca cortada, el perejil picado, un poco de sal, la pimienta y la de leche. Mezclar bien. Por último añadir el queso mascarpone y cocinar durante 2 minutos más.

2

Cocer la pasta como siempre "Al dente" y por favor sin aceite en el agua porque no hace falta. Escurrir muy bien y verter en la sartén. Mezclar muy bien y por último añadir el queso parmigiano rallado.

3

Comer caliente.

4

Receta con mucha tradición. Aunque en Italia tenemos varias recetas que llevan nueces, esta es muy sencilla, es del norte Italia.

Receta de macarrones con nueces enviada por recetascomidas


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