Receta de Macedonia de fresas y kiwi

La preparación de esta sana macedonia de fresas y kiwi, comienza exprimiendo las naranjas para sacar el zumo. Cuando la naranja esté exprimida, lo reservamos, para utilizarla posteriormente.

A continuación, vamos a preparar los ingredientes principales de esta macedonia de fresas y kiwi. Para ello, lavaremos muy bien las fresas, les quitaremos el rabito y las trocearemos del tamaño que más nos guste. Yo partí cada fresa en cuatro partes. Echaremos las fresas en un bol y le agregamos el zumo de naranja y un poco de azúcar (al gusto).

Tapamos con film transparente el bol en el que tenemos las fresas y lo metemos en la nevera, para dejarlo reposar durante un mínimo de una hora.

Ahora vamos a preparar los kiwis. Pelamos cada kiwi y los trocearemos. El tamaño de los trozos será aquel que más te guste. Te aconsejo que empieces a cortar primero por la mitad, y luego ya en sentido longitudinal, para que los trozos sean más o menos iguales y lo más cuadrados posible. Los metemos en la nevera, para que a la hora de servir nuestra macedonia de fresas y kiwi, estén bien fríos.

Pasado el tiempo de reposo de las fresas, sacaremos el bol de la nevera, y las echaremos en un bol más grande, donde también echaremos los kiwis. Removemos bien, para que se mezclen todas las frutillas y listo para degustar una fresquita macedonia de fresas y kiwi.

Foto orientativa: by onnoth

La cantidad de los ingredientes puede variar según el gusto de cada uno. Yo suelo hacer esta macedonia de fresas y kiwi en proporción 250 gr. de fresas por cada kiwi, pero hazla como quieras.