En Chihuahua y en otras muchas regiones de México, la machaca a la mexicana es un platillo fácil y bastante rápido muy rico y muy recurrente.
Para hacer unos tacos de machaca a la mexicana, empezamos sofriendo la cebolla bien picada en una sartén con unas tres cucharadas de aceite de oliva, y cuando hayan pasado unos minutos, añadimos la machaca de carne y lo mezclamos todo bien.
Seguidamente, añadimos el chile serrano también lavado y bien picado, y rehogamos todo junto durante un par de minutos.
Luego, añadiremos todo el caldo de pollo a la machaca a la mexicana. Rectificamos de sal, añadimos el jitomate picadito en dados pequeños, integramos todo bien, y seguimos rehogando hasta que la machaca esté bien hecha.
Cuando esté todo listo, añadimos el huevo y removemos para que se integre, y para entonces ya tendremos las tortillas de harina listas para envolver la machaca a la mexicana en forma de tacos.
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La machaca es carne de res cocinada y desmenuzada en hilos finos.
Listo en muy pocos minutos, el machacado con huevo con machaca de carne seca deshebrada típico de Sonora, vale igual como desayuno, almuerzo o cena.
Esponjoso pan de concha mexicano con su toque dulce gracias al azúcar que lleva en su masa y a su dulce cobertura de azúcar blanca o coloreada, o chocolate.
¡Exquisito, tierno, bello y delicioso! Así es el pan dulce mexicano en forma de conchas, como se muestra en esta receta fácil paso a paso.
Crujientes y fáciles tortillas mexicanas gratinadas con queso y rellenas de un sofrito de carne picada, pimiento, cebolla y tomate. Un bocado ¡rico, rico!
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